La Ville de Cookshire fut fondée en 1892. En 2002, la Ville de Cookshire et la Municipalité d'Eaton se fusionnent, pour l'érection de la Ville de Cookshire-Eaton. Cookshire était située dans la région administrative de l'Estrie, à près de 20 km à l'est de Sherbrooke. Sa superficie était d'environ 10 km².
